Cava Lacrima Baccus Brut Reserva Nature D.O. Penedés
VARIEDADES:
Macabeo, Parellada, Xarel·lo
CERTIFICACIÓN:
.ORGÁNICA
AZÚCARES RESIDUALES:
0 g/l
TIPOLOGÍA:
Brut
CRIANZA:
Minimo de 15 meses en sus propias lías.
DATOS ANALÍTICOS:
Alcohol: 11,5% vol.
NOTA DE CATA:
Color: Amarillo pálido, con burbujas delicadas y finas.
Nariz: Notas de levadura y confitería con un tenue fondo de fruta como piña y plátano.
Boca: Buen paso de boca, ligeramente dulce al principio, pero perfectamente equilibrado, fresco y elegante.
MARIDAJE:
El cava es ideal tanto para el aperitivo como para acompañar una gran variedad de platos grasos, platos de sabores amargos y también platos suaves, entre los que cabe mencionar los guisos de carnes blancas, arroces con pescado, sushi, foie-gras en terrina y carnes de cordero. La fina presencia del carbónico lo hace refrescante y lo convierte en un complemento ideal para aligerar las digestiones.
