VARIEDADES:
Tempranillo.
DATOS ANALÍTICOS:
Alcohol: 13% vol.
NOTA DE CATA:
Color: rojo rubí limpio y brillante, criado en barricas de roble americano y madurado en botella.
Nariz: aroma profundo y frresco con marcados dejos de vainila, especias y frutas.
Boca: amplia expresión tánica en el paso de la boca.
MARIDAJE:
Carnes rojas, de caza y quesos curados.
Gracias a una maceración suave, se optimiza el expresivo componente tánico. La fermentación tiene lugar a temperatura controlada con el objetivo de extraer el máximo potencial aromático y taninos elegantes. Posteriormente el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble americano y entre 2 o 3 años en botella hasta completar el ciclo de envejecimiento.
PLATA
2019 Gillbert & Gaillard International Challengue: Los Molinos Reserva 2014