Rectoral Do Umia Vino Blanco Albariño D.O. RIAS BAIXAS
VARIEDADES:
100% Albariño
DATOS ANALÍTICOS:
Alcohol: 12,5% vol.
NOTA DE CATA:
Color: Se obtiene un vino limpio y brillante, amarillo dorado con destellos verdosos.
Olor: En nariz presenta un intenso aroma, ensamblando perfectamente las notas frutales y florales, destacando la manzana y frutas de hueso (albaricoque, melo- cotón).
Boca: Resalta la frescura típica del albariño, con una acidez muy ajustada y perfectamente equilibrada con la estructura y cuerpo del vino.
MARIDAJE:
Se disfruta con carnes, pescados azules en salsa, fiambres y quesos.
Cuenta la leyenda que las primeras cepas de Albariño llegaron a la desembocadura del río Umia por mar, trayéndolas los monjes en su peregrinación hacia Santiago de Compostela. El sol y la tierra de esta zona, con su microclima especial, acogieron estas cepas que años más tarde, coincidiendo con la época dorada del globo en el siglo XVII, expandieron el vino por el mundo.
